РОТА-Chalet Marina – рыбный ресторан
Кухню любого ресторана во многом определяет его местоположение.
Ресторан РОТА-Chalet Marina находится на берегу Черного моря, в легендарной Балаклаве. Здешние прибрежные воды богаты морскими обитателями – различными видами рыб (ставридой, кефалью, луфарем, камбалой, барабулькой) и морскими моллюсками – мидиями, рапанами, а также креветками.
С началом сезона весны и до самой поздней осени каждое утро на рассвете местные рыбаки выходят в море и возвращаются с богатейшим уловом, который вначале попадает к нам на кухню, а после – в виде вкусных и полезных блюд на столики ресторана.
В основе меню – самая разнообразная рыба, из которой наш шеф Сергей Токмачев приготовит для вас наваристую уху с гренками или буйабес, салаты с говорящими названиями –
«Два капитана» или «Морской бриз», запечет в тандыре или подаст в жареном виде черноморскую рыбу.
Помимо меню а-ля карте, вам всегда предложат комплексные завтраки и обеды.
Здесь не принято покупать замороженную рыбу в магазине, ведь утром она еще плавала в море, а вечером – подается в приготовленном виде нашим гостям.
РОТА-Chalet Marina – ресторан высокой кухни из локальных и сезонных продуктов самого высокого качества в авторском исполнении.
Из года в год мы держим почетный статус «рыбного ресторана» и приглашаем вас на самую свежую, вкусную и полезную рыбу.
Сезон начался. Рыба ждет!
Адрес ресторана: Балаклава, ул. Мраморная, 17.
Подписывайтесь на наш аккаунт в Instagram и следите за новостями.